夏天气候炎热，人体代谢旺盛，出汗多。多喝汤不仅能补充维生素、矿物质、氨基酸、水分，而且还可调节口味，增加食欲，消夏防暑，防病抗衰，对健康十分有益。

1.绿豆汤。中医认为绿豆味甘，性凉入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种疾病。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。

2.菜汤。各种新鲜蔬菜中，含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

3.骨头汤。人到中年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍易导致心脑血管疾病的发生。另外老年人多数缺钙，且患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质。

4.鱼汤。鱼汤味道鲜美，促进食欲，而且含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年性痴呆以及心脑血管疾病的作用。

5.米汤。米汤中不仅含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状，早日康复有一定的意义。

6.冬瓜薏米仁汤。取薏米仁50克、冬瓜500克同煮汤饮，既可清热解暑，健脾利尿，又能祛火排毒，是消夏解暑的理想汤饮。

7.西红柿鸡蛋汤。西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬。鸡蛋不仅含较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达98%以上，是补充蛋白的佳品。鸡蛋如果同西红柿做汤红黄相间，既美观又好喝，是老年人最理想的补品。