据国外学者哈里森发现，肥胖的小白鼠经限食后，尽管体内脂肪含量仍高于未限食的瘦鼠，但其寿命大大超过后者。因而，节制饮食能减少老年病的发生，延缓衰老进程，从而达到长寿的目的。

最近，中国预防医学科学院营养学家提出了“饮食金字塔”模式，提醒人们合理、科学地安排一日三餐饮食，以提高健康水平。所谓“饮食金字塔”是由四层食物加塔尖所组成：第一层是由粮食、豆类所组成，成人每日应进食400～500克；第二层是蔬菜和水果，每日应进食300～400克；第三层是乳类及其制品，每日应进食200～300克；第四层是鱼肉禽蛋类，每日进食100～200克。以上四层食物构成金字塔状塔身，塔尖由少量的调味品如油、糖、盐等所组成。该方案很适合我国国情和东方人的饮食习惯，不但营养均衡合理，且能增强国人的身体素质，达到延年益寿的目的。

民谚云：“每顿省一口，活到九十九。”斯言是也。为了您健康长寿，请科学节食。